Раздельное питание

Раздельное питание является одним из тех вопросов, над которым диетологи уже много лет ведут активные споры. Диетологи до сих пор не могут прийти к единому мнению о том, полезно раздельное питание или вредно. У раздельного питания практически поровну недостатков и преимуществ. Поэтому однозначно ответить на вопрос о том, нужно использовать раздельное питание ели нет, пока невозможно.

Люди, выступающие за раздельное питание, утверждают, что желудку гораздо сложнее переваривать абсолютно несовместимые друг с другом продукты, одновременно попадающие в него. А результатом этого будет скопление в организме шлаков и лишних жиров. Причина заключается в том, что белки полностью расщепляться могут только в кислой среде, а углеводы — только в щелочной. Поэтому каждый вид продукта требует своих определенных условий для переваривания.

Если за один прием еды поглощать ищу, в составе которой находится много углеводов и белков, то или первые, или вторые плохо усвоятся организмом. Например, если фрукты съесть на пустой желудок, то они переварятся в течение пятнадцати-двадцати минут. А в том случае, если сначала съесть мясо, а потом фрукты, они не смогут быстро перевариться, в желудке начнется процесс гниения и брожения. Это приводит к тому, что продукты проходят в нижние отделы пищеварительной системы недостаточно обработанными, в результате чего увеличивается нагрузка на поджелудочную железу, начинается более активное отложение жира. Не полностью переваренные остатки еды скапливаются в толстой кишке. Из-за них нередко появляются запоры и различные болезни. Именно раздельное питание позволяет избавиться от всех этих проблем.

В соответствии с принципами, на которых основывается раздельное питание, все продукты можно классифицировать на несколько различных групп. Продукты, составляющие одну группу, отлично совмещаются друг с другом. Узнать совместимость продуктов, составляющих разные группы, позволяет специальная таблица раздельного питания.

+ хорошо
0 допустимо
– плохо

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

1. Мясо, рыба, птица

–

–

–

–

–

–

–

–

+

0

–

–

–

–

–

2. Зернобобовые

–

0

+

+

–

0

–

–

+

+

–

–

–

–

0

3. Масло сливочное, сливки

–

0

0

–

–

+

+

–

+

+

0

–

0

–

–

4. Сметана

–

+

0

0

–

+

+

0

+

+

–

+

0

0

–

5. Масло растительное

–

+

–

0

–

+

+

0

+

+

–

–

–

–

+

6. Сахар, кондитерские изделия

–

–

–

–

–

–

–

–

+

–

–

–

–

–

–

7. Хлеб, крупы, картофель

–

0

+

+

+

–

–

–

+

+

–

–

0

–

0

8. Фрукты кислые, помидоры

–

–

+

+

+

–

–

0

+

0

–

0

+

–

+

9. Фрукты сладкие, сухофрукты

–

–

–

0

0

–

–

0

+

0

0

+

–

–

0

10. Овощи зеленые и некрахмалистые

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

–

+

+

+

+

11. Овощи крахмалистые

0

+

+

+

+

–

+

0

0

+

0

+

+

0

+

12. Молоко

–

–

0

–

–

–

–

–

0

–

0

–

–

–

–

13. Творог, кисломолочные продукты

–

–

–

+

–

–

–

0

+

+

+

–

+

–

+

14. Сыр, брынза

–

–

0

0

–

–

0

+

–

+

+

–

+

–

0

15. Яйца

–

–

–

0

–

–

–

–

–

+

0

–

–

–

–

16. Орехи

–

0

–

–

+

–

0

+

0

+

+

–

+

0

–

Обратите внимание на то, что дыня не сочетается вообще ни с какими продуктами.

Раздельное питание предполагает, что промежуток времени между употреблением продуктов, несовместимых друг с другом, должен составлять минимум 2 часа.

Положительные стороны раздельного питания.

Так как совместимые продукты быстро перевариваются и поступают в пищеварительный тракт, они не вызывают процесс гниения и брожения, то есть не происходит отравление организма токсинами. Когда вы перейдете на раздельное питание, уже в скором времени почувствуете улучшение своего самочувствия, при этом можете начать сбрасывать лишние килограммы. Особенность подобного метода похудания заключается в стойких результатах, если соблюдать раздельное питание постоянно. Раздельное питание приносит пользу при болезнях и расстройствах работы желудочно-кишечного тракта.

Отрицательные стороны раздельного питания.

Чтобы правильно соблюдать раздельное питание, нужно иметь большую силу воли и придерживаться определенного образа жизни. Некоторые люди не могут перейти на раздельное питание, так как им очень сложно привыкнуть правильно питаться, и хотя в организм при таком питании поступают все необходимые вещества, некоторых людей все равно не покидает чувство голода.

Многие утверждают, что раздельное питание представляет собой нарушение правильного пищеварения. Пищеварительный тракт любого человека самой природой приспособлен для переваривания смешанной еды. Раздельное питание, которого придерживаются долгое время, приводят к тому, что органы пищеварения просто отучаются переваривать смешанную пищу. А это значит, что если и дальше продолжать соблюдать раздельное питание, придется отказаться от традиционных блюд и разносолов.

Вернуться к: списку статей, на главную